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Les logiciels pour la restauration
L’informatisation d’un restaurant, bar ou brasserie fait partie des nouveaux besoins dans l’organisation du travail. Elle améliore la qualité des services rendus aux clients, elle permet d’éviter les erreurs et fournit des informations fiables à la gestion de l’établissement.
Quelle finalité?
Les nouvelles technologies (des matériels ou des systèmes d’information) apportent aux restaurants, bars, brasseries de nouveaux outils pour optimiser les différentes fonctions et spécificités de l’entreprise.
Les exemples sont très nombreux :
- Répondre à des besoins spécifiques comme la gestion et l’optimisation des services, l’utilisation de mode de règlement particulier (devises, ticket restaurant)…
- Gérer les stocks avec des denrées périssables, la cave, et les autres produits…
- Proposer régulièrement des nouveaux plats et en assurer leur rentabilité…
- Mieux communiquer avec ses clients et répondre à leurs attentes…
La restauration a besoin d’outils fiables, performants qui permettent de gagner du temps et d’être plus réactif envers la concurrence.
Ces nouvelles technologies permettent d’aborder différentes fonctions dans l’entreprise, les quatre modules essentiels sont :
- Les logiciels de gestion de stock et des fiches techniques : plus spécialisés pour le suivi des marchandises et la rentabilité de la fabrication.
- Les logiciels de prise de commande : afin d’optimiser le service client.
- Les logiciels de gestion des titres de restaurant : très spécialisés pour la gestion des tickets restaurant.
- Les solutions complètes : répondent aux principales exigences de la profession avec une partie front office très élaborée.
D’autres applications plus classiques peuvent aussi être mises en place : comptabilité, paye, sauvegardes…
Avant de mettre en place, une solution de gestion, il peut s'avérer nécessaire de faire un diagnostic de son niveau d'informatisation actuelle et de ces compétences informatique et TIC.
N’hésitez pas à demander conseil auprès des Centres de Ressources.
L’ASP : les nouveaux outils de gestion pour l’entreprise
Pas ou peu d’investissement, une mise en œuvre facilitée, l’absence de coûts cachés… tels sont les points forts de l’ASP !
Le terme ASP est un acronyme pour “Application Service Provider”, traduit généralement en français par “Fournisseur d’Applications Hébergées” (FAH).
La gestion des titres restaurants
Les restaurants, bars, brasseries acceptent souvent les règlements avec des tickets restaurant. Ce mode de règlement demande une gestion particulière. Afin de gagner du temps dans l’organisation de ces titres, vous pouvez opter pour des logiciels spécialisés dans la gestion des titres.
Les solutions de gestion de stocks et création de fiches techniques
La rentabilité d’un établissement ne passe pas uniquement par une bonne gestion des ventes, mais elle passe aussi par une bonne gestion des achats. L’utilisation d’un logiciel de gestion des stocks et des fiches techniques rentabilise ces postes.
Logiciels de prise de commande
Les systèmes de commande à distance permettent de compléter l’utilisation d’un logiciel classique de restauration "point de vente" afin d’optimiser le service.
Logiciels de prise de commande
Les solutions complètes
Grâce à du matériel spécifique comme des écrans tactiles, des claviers spéciaux, des imprimantes tickets, des PDA (terminaux portables)… les logiciels complets de gestion de restaurant, bar, brasserie répondent aux exigences de la profession. Ce sont des logiciels très spécialisés et adaptés à votre méthode de travail.
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